BRICK A LA PARISIENNE

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

Pommes de terre
Champignon de Paris (frais ou congelé)
Une botte de persil
Sel poivre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Les mettre dans une poêle ou wok avec les champignons émincés et faire cuire dans un peu d'huile.

Pendant ce temps laver le persil et le ciselé fin. Ajouté lorsque les pommes de terre sont quasiment cuites, salé poivrer.

Sur une feuille de brick renforcé (par une autre demi-feuille) poser une bonne cuillerée de cette préparation et fermer en ballotin ou en pavé (carré)

Enfourner à chaud pour faire dorer la brick.

Servir chaud accompagné de salade à la vinaigrette.