BRICK AU CHEVRE                                                        

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

Feuilles de brick
Pomme de terre
Fromage de chèvre (un fromage aillant un goût assez fort pour bien marquer le plat attention ce n'est pas forcément le plus cher  !)

Préparation :

Éplucher les pommes de terre les couper en petits cubes et les faire dorer à la poêle ou bien les faire cuire à l'eau ou encore à la vapeur.

Poser une feuille de brick sur une assiette et y ajouter une autre demi-feuille de brick sur le centre pour consolider la brique, ensuite déposer une bonne cuillerée à soupe de pommes de terre et disposer deux tranches de chèvre.

Fermer la brique de façon à obtenir un pavé (carré) le dessous sera là où est la fermeture de la brick donc mettre dans le plat ainsi (de cette façon la brick ne s'ouvre pas !)

Enfourner four chaud quelques minutes (les feuilles de bricks dorent)

Puis servir accompagné d'une salade verte