BRIOCHES AU CHEVRE

envoyé par PetiteLune

Ingrédients : pour 6 personnes

6 petites brioches
30 g de beurre
30 g de farine
30 cl de lait
noix de muscade
sel poivre

250 g de fromage de chèvre
1 c à s de cerfeuil

Préparation :

Coupez les chapeaux des brioches avec un petit couteau. Evidez cahque brioche en prenant soin de ne pas trouer la croute.

Préparez une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une petite casserole y ajouter la farine et faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez le lait froid en remuant et tournez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.

Emiettez le fromage et le mettre dans la sauce chaude mélanger et ajouter le cerfeuil.

Faire préchauffer le four  (150 th 5)

Versez la sauce dans les petites brioches et couvrez du chapeau. Enfournez  15 minutes.

Servez chaud.