PATE A CREPES

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

3 œufs
250 g de farine
1 pincée de sel
4 à 5 dl de lait et/ou d'eau
1 cuillère à soupe d'huile


pour les sucrées :
2 cuillères à soupe de sucre
du parfum (fleur d'oranger, rhum, cognac, vanille ...)

Préparation :

Casser les œufs, les battre ajouter le sel, l'huile (le sucre, parfum) puis petit à petit la farine en alternant avec le liquide.
Je mets automatiquement moitié eau et moitié lait.

Mais pour les enfants qui sont allergiques au lait on peut faire des crêpes à l'eau. Oui, c'est plus fade mais pour les enfants qui ne peuvent pas manger de crêpes au lait je peux assurer un succès garanti !!!!

Le mieux est de laisser reposer la pâte mais si on la prépare au dernier moment ce n'est pas grave !!!

Faire cuire dans une crêpière ou une poêle anti adhésive : mettre une couche fine de pâte dans la poêle huilée et chaude. Lorsque la crêpe est prise la retourner à la spatule ou bien en la faire sauter !!!!

Il n'y a plus qu'à déguster, sucrées ou salées hum !! un régal pour petits et grands !!