BOUILLIE VANILLE OU CHOCOLAT

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

1 litre de lait
10  cuillères à soupe de maïzena
10 cuillères  à soupe  de sucre (un peu moins si au chocolat)
100 à 200 g de chocolat à fondre (selon le goût)
ou 1 gousse de vanille ou quelques gouttes de parfum de vanille
une pincée de sel

Préparation :

Diluer dans un peu de lait froid la maïzena. Et faire chauffer le reste du lait avec le sucre, le sel ainsi que le parfum :
    > pour le chocolat : couper le en morceaux
    > pour la vanille : choisir la gousse que vous fendrez sur la longueur ainsi les petits grains noirs se libèrent et parfume mais si les grains (comme du poivre !) vous gène ou si vous n'avez pas de gousse vous pouvez utiliser quelques gouttes de parfum ou d'arôme vanille.

Une fois le lait bouillant, prendre une louche de celui ci et le verser sur le mélange de maïzena et délayer puis tout mettre dans la casserole en remuant bien.
Laisser épaissir (cela va très vite) puis mettre dans un plat de service ou des ramequins.

Déguster froid ou tiède !