MOUSSE DEUX CHOCOLATS

envoyé par Framboise

Ingrédients :

Préparation : 20'
Réfrigération : 6 heures.

Donc ne vous réveillez pas à la dernière minute
- 100g de chocolat riche en cacao
- 100 g de chocolat praliné
- 10 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de rhum ambré
- 2 oeufs
- 30 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de pralin

 
Préparation :

* Casser les 2 sortes de chocolat en morceaux dans un saladier
* Faire chauffer la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition, verser sur le chocolat, mélanger le tout pour lisser. Parfumer avec le rhum.
* Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'au blanchiment. Incorporer la crème au chocolat petit à petit.
* Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation.
* Répartir la préparation dans 2 tasses. Placer au frigo pendant au moins 6 h.
* Servir frais après avoir parsemé d'un nuage de pralin.

La recette était donnée pour la St-Valentin donc pour 2 personnes, mais vous avez appris à compter à l'école