ROULES A LA CANNELLE

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

2 tasses de farine avec levure incorporée
1 pincée de sel
90 g de beurre coupé en dés
2/3 de tasse de lait

garniture
60 g de beurre ramolli
2 càs de cassonade
1 càc de cannelle

Préparation :

Dans un robot mettre la farine, le beurre et le lait. Mélanger, ajouter un peu de lait si nécessaire, la pâte doit être souple au doigt.
Poser la pâte sur une surface légèrement farinée et travailler à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse puis l'étaler pour former un rectangle de 5mm d'épaisseur.

garniture
battre le beurre et le sucre ainsi que la cannelle pour obtenir une consistance légère et mousseuse.

Étaler sur la pâte. Enrouler la pâte à partir de sa longueur. Avec un couteau fin couper des tranches de ce roulé de 3 cm d'épaisseur que vous disposez sur un plaque à plat les unes à côté des autres.
Faire cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

enlever du four et laisser refroidir sur une grille.

Variante :

Vous pouvez ajouter des raisins secs à la garniture.