Gâche Vendéenne    

envoyé par Mihaël

180 ml liquide :
- 2,5 cs crème fraîche
- 1 oeuf
- lait
- ½ cc de fleur d'oranger
- ½ cs d'eau de vie
1 cc sel
50 g sucre en poudre
300 g farine t55
1,5 cc levure
prog. « pâte »
Former une miche avec le pâton et laisser lever sous un torchon jusqu'à
ce que la pâte double de volume
Dorer à l'oeuf battu et inciser peu profondément la partie centrale
Cuire 45 mn à 180 °