Pain aux Olives

envoyé par Mihaël

180 ml liquide
1 cc sel
2 cs flocons de céréales
100 g olives hachées
1 cs huile d'olive
300 g farine t55
1,5 cc levure
Plusieurs possibilités pour composer le liquide :
- eau
- eau mélangée à du lait
- babeurre
- 100 ml d'eau + 80 g de fromage frais à la crème
- le liquide du bocal des olives allongé d'eau ou de lait
Il faudra veiller, en cours de pétrissage, que la pâte ait une bonne consistance et rajouter, au besoin, du liquide ou de la farine, toujours par très petites quantités.
Ajoutez les olives en fonction selon le goût : au début du pétrissage pour qu'elles soient bien amalgamées à la pâte, ou au moment du bip pour voir des morceaux d'olives dans le pain.