Pain de Mie Normand (aux pommes)

envoyé par Mihaël

180 ml cidre
100 g beurre
1 cs sucre
1 cs gluten
300 g farine
1,5 cc levure
40 g pommes séchées
Prog. « pain sucré » ou « pain normal »
Faites dégazer le cidre, en prévoyant d'ouvrir la bouteille au moins 1 h à l'avance. Cette opération est indispensable sinon le mélange bulles du cidre et levure font vous jouer des tours, assurez vous qu'il n'y a plus de bulle, au besoin fouettez-le !
Au bip : ajouter les pommes