CHAPATIS

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

350 g de farine complète
 3/4 c à c de sel fin
environ 30 cl d'eau

Préparation :

Mettre la farine, et le sel dans une jatte, puis incorporer peu à peu l'eau afin d'obtenir une pâte ferme.
La mettre sur une surface légèrement farinée et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
La séparer en 8 à 10 morceaux et former des boules. Etaler chacune d'elle sur une épaisseur de 3mm.

Saupoudrer de farine une poêle non beurrée et la poser sur le feu. Quand elle est brûlante, faire cuire un chapati 3-4 min, quand les bulles se forment à la surface, le faire cuire de l'autre côté. Le retirer de la poêle et le passer quelques secondes sous le gril. L'envelopper dans un linge chaud et procéder de la même façon pour le reste des chapatis..

servir chaud avec un plat en sauce à l'indienne.

dans le même style vous trouverez les  nans  et les galettes de besan