GALETTES DE BESAN
envoyé par PetiteLune
Ingrédients :
225 g de farine de pois chiche,
1 cc de sel fin,
20 cl d'eau,
100 G de ghi (beurre clarifié)
175 G de beurre fondu (pour la poêle)
Préparation :
Mettre la farine, le sel dans un saladier et y ajouter l'eau petit à petit puis les 100g de beurre. Une fois la pâte bien pétrie, faire de petites boules puis façonner des galettes.
Les faire cuire dans une poêle beurrée 3 min de chaque côté.