COQUILLETTES EN SAUCE ROSE

envoyé par PetiteLune

ingrédients :

coquillettes
20 cl de crème fraîche
4 c à soupe de moutarde
8 c à soupe de ketchup
2 jaunes d'œufs
sel, poivre

préparation :

Faire cuire les coquillettes.

Pendant ce temps  mélanger dans une casserole la crème fraîche, la moutarde ,le ketchup et les jaunes d'œufs, sel, poivre. Faire cuire 10 mn au bain-marie en remuant avec une spatule en bois.

Egoutter les pâtes et les verser dans un plats chaud, ajouter la sauce rose, mélanger et servir.

Selon les envies on peut ajouter des miettes de ton ou du poisson émietté ou du maïs ou encore recouvrir de tranches de lard fumé grillées et croustillants ou bien proposer du gruyère râpé avec !

Déguster Chaud.