Ingrédients :

ailes de poulet
eau,cube de bouillon,
poivre,
tébeil 2 (c.à c.),
menthe séchée ou laurier,
3 gousses d'ail
4 œufs
safran (pour la couleur)
3 c.à s.

Préparation :

Faire cuire les ailes de poulets dans le bouillon (eau, cube, épices...) pendant 20 mn.
Égoutter (1heure)-(garder le jus pour faire cuire des pâtes).
Battre les œufs avec la farine et le safran (mélange assez liquide), tremper les ailes puis les frire dans de l'huile.