CHACHOUKA AUX MERGUEZ (plat tunisien)
envoyé par PetiteLune
Ingrédients :
1 oignon, 2 têtes d'ail
2 tomates
1 poivron vert, 1 piment vert
4 merguez
4 œufs
sel poivre
Préparation :
Mettre à mijoter l'oignon, l'ail, le poivron en lamelles, les tomates en dés, le piment en dés dans une grande poêle avec de l'huile.
Dans une autre poêle faire revenir les merguez coupées en tronçons sans matière grasse.
Une fois cuites mettre les merguez sans graisse dans la première préparation, laisser mijoter, en fin de cuisson casser les œufs dessus (comme des œufs au plat).