Ingrédients :

1 poulet à chair ferme en morceaux (ou autre viande)
marinade : jus de citrons, sel, poivre
persil, thym, ciboulette
2 cuillères à café de cumin , 1 pointe de piment
3 cuillères à soupe de colombo dilué dans un bol d'eau
courgettes
aubergines
haricots verts
pommes de terre

Préparation :

Faire macérer le poulet en morceaux dans la marinade pendant 24 heures.

Faire revenir le poulet en cocotte, ajouter les légumes en morceaux avec les herbes et les épices. Laisser cuire 35 minutes sur feu doux, servir avec du riz.

Bon appétit...