Ingrédients :

pour 4 personnes:

120g de bouquets de brocolis
4 ciboules  >>>pour ma part je n'en mets pas
1 càc de maïzena
3 càs de sauce d'huître
1 càs de sauce soja épaisse
12 cl de bouillon de volaille
2 càc de jus de citron
3 càs d'huile d'arachide
450 g de dinde découpées en lamelle de 5 cm environ
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
2 c à c de racine gingembre râpée (ou une càc de gingembre moulu)
120 g de champignons exotiques frais (shiitake, par exemple) en tranche >>>pour ma part je n'en mets pas
75 g de mini-épis de maïs doux coupé en deux dans le sens de la longueur
sel poivre

en accompagnement  nouille chinoises

Préparation :

Sépare les bouquet de brocolis en petit rameaux et   couper les pieds en fines rondelles
Hacher les bulbes des ciboules et faire des lanière des tiges (pour ma part je ne mets jamais de ciboule car j'ai du mal à en trouver !!!)

Mélanger dans un petit saladier : la maïzena, avec la sauce soja, la sauce d'huître, le jus de citron et le bouillon de volaille et mettre de coté. (pour ma part la première fois j'ai eu un doute car ça ne sens pas franchement bon mais le résultat est un régal !!)

Dans un wok ou  à défaut une sauteuse faire chauffé 2 càs d'huile d'arachide et y mettre à revenir la viande jusqu'à la rendre dorée et légèrement croustillante. puis la retirer du wok.
mettre à se place le reste d'huile et y faire revenir une minute l'oignon, le gingembre et l'ail puis augmenter le feu et ajouter les brocolis, les champignons (moi j'en met pas !!)  le maïs doux et laisser cuire jusqu'à ce que les brocolis soit juste croquant.

Remettre la viande dans le wok et la sauce puis ajouter les oignons de ciboules, saler, poivrer . Laisser cuire 2 -3 min. en remuant pour que la sauce épaississe.

Mettre dans le plat de service en parsemant dessus les lanières de ciboules et accompagné de nouille chinoises.

Servir rapidement ! HUMMMMMMMM !