CONFITURE DE POTIRON

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

1,5 kg de pulpe de potiron
1 citron non traité
2 oranges non traitées
1,250 kg de sucre

Préparation :

Couper le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en tranche très fines.

Mettre le tout dans une terrine en alternant les fruits et le sucre. Laisser macérer 24 heures puis porter le tout à ébullition pendant 40 mn environ.

Vérifier comme pour toute confiture la constance et mettre en pot !