POTAGE DE POTIRON AUX POIREAUX     

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

1 kg de potiron
2 beaux poireaux
crème fraîche
ail
beurre
sel
1l25 d'eau

Préparation :

Eplucher et couper le potiron, ainsi que les poireaux qui seront émincés.

Faire revenir en cocotte dans du beurre les poireaux, puis ajouter le potiron et l'ail (environ trois gousses) ainsi que l'eau, saler et porter à ébullition puis laisser cuire 30 mn à feu doux.

Mixer pour obtenir une crème onctueuse et présenter avec un pot de crème à part !