PURÉE DE POTIRON

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

1 kg de potiron
250 g de pommes de terre
2 œufs (facultatif)
2 verres de lait
sel-poivre
50 g de beurre

Préparation :

Éplucher et couper en dés le potiron et les pommes de terre. Les mettre dans une cocotte minute avec le lait, sel et poivre, pour faire cuire 10 mn dès que la soupape chuchote. Pour faire cuire en casserole, penser à couvrir et à vérifier régulièrement le niveau de liquide afin que ça ne brûle pas !!! La cuisson est évidemment plus longue mais le résultat tout aussi bon !

Une fois cuit mettre les légumes en purée et ajouter le beurre, ainsi que les œufs battus.

Déguster bien chaud comme accompagnement de viande !