TARTE AU POTIRON  ET AUX CHIPOLATAS

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

une pâte à tarte
500 g de potiron
50 g de lardons fumés
2 chipolatas
1/2 dl de lait
20 g de farine
1 ouf
sel, poivre

Préparation :

Éplucher et couper en dés le potiron, le mettre à cuire sur feu vif 5 mn avec un peu d'eau.
Ecraser le potiron, saler (très peu, ou même pas du tout), poivrer et continuer de cuire pour assécher cette purée sur feu doux.

Faire une petite béchamel avec 20 g de farine, 20 g de beurre et 1/2 dl de lait. Une fois prête la mélanger à la purée de potiron. Puis ajouter l'œuf. Laisser refroidir.

Pendant ce temps faire revenir les lardons fumés dans une poêle à sec. Les ajouter à la purée (sans la graisse).

Puis faire revenir les saucisses en rondelles et réserver.

Une fois tout cela fait, étaler la pâte à tarte dans un moule, la piquer, garnir de purée et disposer dessus les rondelles de chipolatas.

Enfourner 20 mn environ et déguster chaud !