EMINCES DE VEAU

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

40 g de veau
1 échalote
1 poignée de champignon
1 cc de crème fraîche
 

Préparation :

Emincer la noix de veau, et faire raidir la viande dans un peu de beurre. Retirer du feu et conserver au chaud.
A la place de la viande mettre l'échalote et les champignons hachés. Remuez et ajouter un peu d'eau. Faire cuire à feu modéré. Au moment de servir verser tout le contenu dans l'assiette et ajouter la crème fraîche.

Servir avec des épinards cuit à la vapeur.