FLAN DE POISSON AUX CREVETTES

envoyé par Piou

dés 12 mois

Ingrédients :

30 g de chair de poisson(non gras de préférence)
10 g de crevettes décortiquées(attention aux enfants allergiques)
1 càc de farine
1 pincée de sel
1 petit suisse
1/2 blanc d'œuf
persil plat haché
Une noisette de beurre

Préparation :

passez tout les ingrédients au mixer (sauf les crevettes) afin de former un pâté de poisson. Couper les crevettes en petits morceaux puis incorporer au pâté de poisson.

Verser le tout dans un ramequin légèrement beurré.

Faire cuire 25/30 mn au bain marie à four chaud

Démouler le flan sur une assiette, servir tiède ou froid avec des feuilles de salade coupées menu et/ou des tomates crues.