ŒUFS BROUILLES AUX POINTES D'ASPERGES ET AU VINAIGRE   BALSAMIQUE

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

oeufs  
sel, poivre
vinaigre balsamique
pointes d'asperges
beurre

Préparation :

Battez dans un saladier les oeufs, salez, poivrez.

Versez les oeufs battus dans une casserole avec le beurre et tournez doucement à la cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe

Faites chauffer doucement les  pointes d'asperges (micro ondes c'est simple)

Versez le vinaigre balsamique dans la brouillade   mélangez, versez-la dans le plat de service et disposer dessus les pointe d'asperges.

Servir de suite ......