TARTE AUX POIREAUX

envoyé par PetiteLune

Ingrédients :

une pâte à tarte
1 kg de poireaux frais
1/2 litre de lait
lardons (facultatif)
3 œufs
gruyère râpé
sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les poireaux (coupés en tronçons) dans le lait sur feu doux, puis le passer (en gardant le lait !!)

Mélanger les œufs, le sel, le poivre avec le lait de cuisson du poireaux (pour la quantité de lait je fais au PIF !). Ajouter à ce mélange le gruyère râpé, le poireau précuit ainsi que les lardons. Bien mélanger, et mettre le tout sur la pâte à tarte dans un moule à bords hauts.

Enfourner après avoir saupoudré de gruyère ! cuire environ 30 mn.

Déguster chaud.