moule à minis-muffins:

Faire une purée d'avocat avec le jus d'un demi citron. Monter 20 cl de crème fleurette au batteur électrique.
Mélanger avec la purée. >Faire tremper 4 feuilles de gélatine dans l'eau puis les faire fondre dans 1 casserole avec quelques gouttes d'eau. Mélanger le tout.
Mettre du saumon fumé dans les moules (bien plaquer les tranches de saumon) en les laissant déborder, remplir avec la purée d'avocats. Rabattre le saumon sur le dessus.
Laisser 1 nuit au réfrigérateur...