ingrédients :

2 à 3 gousses d'ail
du gingembre en poudre
1 branche de romarin frais
1 petit verre d'armagnac
de l'huile d'olive
400 g de crevettes surgelées

préparation :

*** La marinade

Préparez la marinade 2 à 3 heures avant la dégustation.

Mettez les crevettes dans un plat creux, recouvrez-les avec l'huile d'olive, l'ail ciselé, le gingembre et la branche de romarin émiettée. Salez, poivrez. Mettez le tout au frigo pendant le temps indiqué.

*** La cuisson

Faites chauffer la marinade dans une poêle. Jetez les crevettes lorsque le mélange est bien chaud et laissez cuire pendant 5 à 7 mn. A la fin de la cuisson, retirez la branche de romarin (sachet) flambez le tout à l'armagnac.

Servez chaud.